Die gesündesten Weine: Mythos oder Realität?
Die Frage nach dem gesündesten Wein beschäftigt Weinliebhaber und Gesundheitsbewusste gleichermaßen. Während Rotwein seit langem für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, stellt sich die Frage, ob bestimmte Weine tatsächlich gesünder sind als andere.
Tannat: Der Spitzenreiter mit hohem Polyphenolgehalt
Der Rotwein aus der Tannat-Rebe hat sich den Ruf als „gesündester Wein“ erworben. Untersuchungen von Dr. Roger Corder vom William Harvey Research Institute in London zeigten, dass Tannat-Weine einen besonders hohen Gehalt an Polyphenolen aufweisen, insbesondere an Procyanidinen. Diese sekundären Pflanzenstoffe besitzen antioxidative Eigenschaften und werden mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Krankheiten in Verbindung gebracht.
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Weitere Rotweine mit hohem Gesundheitswert
Neben Tannat gibt es weitere Rotweinsorten, die einen hohen Gehalt an Polyphenolen und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen besitzen. Dazu zählen:
- Pinot Noir: Moderater Konsum von Pinot Noir wird mit einem verbesserten Cholesterinspiegel und einem verringerten Risiko für Herzinfarkte in Verbindung gebracht.
- Syrah/Shiraz: Dieser Rotwein enthält Resveratrol, ein Polyphenol mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
- Merlot: Merlot ist reich an OPCs (oligomere Procyanidine), die die Blutgefäße schützen und das Risiko von Thrombosen reduzieren können.
Tipp: Leckere Rotweine kaufen mit einer guten Auswahl an Rotweinen!
Weißweine und Roséweine:
Obwohl Rotweine im Allgemeinen einen höheren Gehalt an Polyphenolen haben, können auch Weißweine und Roséweine positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
- Sauvignon Blanc: Dieser Weißwein enthält Flavonoide, die die Durchblutung fördern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
- Grauburgunder: Grauburgunder (Pinot Gris) ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und die Zellen vor Schäden schützen.
- Roséwein: Roséweine vereinen die Eigenschaften von Rot- und Weißweinen und enthalten moderate Mengen an Polyphenolen und Antioxidantien.
Genuss in Maßen:
Es ist wichtig zu beachten, dass die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Wein nur bei moderatem Konsum zum Tragen kommen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine tägliche Höchstmenge von 200 ml Wein für Männer und 100 ml Wein für Frauen.
Fazit:
Während bestimmte Weine wie Tannat aufgrund ihres hohen Polyphenolgehalts eine besondere Rolle für die Gesundheit spielen können, ist es wichtig, alle Weine in Maßen zu genießen. Eine ausgewogene Ernährung und ein aktiver Lebensstil sind weiterhin die wichtigsten Faktoren für eine gute Gesundheit.
Weitere Informationen:
Hinweis: Die Informationen in diesem Artikel dienen lediglich der Information und ersetzen keine ärztliche Beratung.
